Nhoque de Mandioca

Receita de Nhoque de Mandioca Ingredientes: Mandioca - o quanto tiver em casa Manteiga ou Margarina - 2 colheres cheias Sal a gosto Farinha de Trigo - até dar o ponto Modo de fazer: Cozinhe a mandioca até ficar mais mole, como vamos bater no processador ou liquidificador, ela não pode estar dura. Tire os fiapos do meio e coloque os pedaços no processador, bata bem, até que fique uma massa tipo purê. Coloque em uma travessa e acrescente a manteiga/margarina e o sal. Vá jogando a farinha de trigo por cima e mexendo até dar o ponto, que é: não grudar muito na mão e que dê para fazer rolinhos (minhoquinhas como costumo falar pra sobrinhas hehehe) Transfira a massa da travessa para a mesa ou superfície plana, já enfarinhada para poder enrolar e cortar, sempre colocando mais farinha se necessário. Enquanto faz esse processo, já deixe a água esquentando, com sal, e um pouco de azeite/óleo, até ferver. Quando que estiver fervendo, coloque alguns nhoques na água, e assim que a massa subir, est