Panqueca de Fubá com manteiga e mel Ingredientes: 1 xícara de fubá (ou farinha de trigo, ou meio a meio se quiser) 2 colheres de sopa de açúcar (usei o demerara orgânico) 2 colheres de sopa de fermento em pó 1/2 colher de sopa de essência de baunilha 1 colher de sopa de manteiga derretida 2/3 de xícara de leite (usei sem lactose) 1 ovo Modo de fazer: Misture primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos Mexa bem, com um batedor de mão, até a massa ficar homogenea Numa frigideira, pincele um pouco de manteiga e acrescente uma colher de arroz ou concha rasa, de massa. Assim que levantar umas bolhas, pode virar! Deixe mais uns minutinhos e retire. Faça esse processo até terminar a massa. Sirva com manteiga e mel por cima e entre as panquecas... fica uma delícia!
